Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tortelli di patate viola e carciofi. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Tortelli di patate viola e carciofi is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Tortelli di patate viola e carciofi is something which I’ve loved my entire life.
Pasta fresca all'uovo ripiena con patate viola. Le patate viola hanno la buccia e la polpa viola, provengono dal Perù, sono difficili da reperire ed è per questo che hanno un prezzo sostenuto. Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova, leggermente sbattute.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook tortelli di patate viola e carciofi using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Tortelli di patate viola e carciofi:
- Prepare 700 gr pasta fresca all'uovo
- Get 5 carciofi
- Prepare 30 ml olio d'oliva
- Get 400 di patate viole lessate
- Get 1 scalogno
- Get 1 dl vino
- Make ready Timo, buccia di 1limone
La vellutata di patate viola e porri è impreziosita da stracciatella pugliese, è un piatto perfetto per una cena golosa. Per una vellutata più liscia e cremosa potete aggiungere latte o panna sostituendoli in parte alla quantità di brodo vegetale. Le patate viola sono più piccole delle patate gialle o farinose, sono oblunghe e hanno una polpa di color viola intenso. Questi tuberi sono preziosi per le loro proprietà antiossidanti dovute agli antocianine, le stesse sotanze di cui sono ricchi i mirtilli.
Istruzioni da fare Tortelli di patate viola e carciofi:
- Pulire i carciofi, tagliati a julienne e farli saltare in un'ampia padella con olio, scalogno, bagnarli con vino, lasciare evaporare ; a fine cottura salare e pepare e lasciar raffreddare.
- In una ciotola unite i carciofi tritati al coltello, le patate schiacciate, le erbette tritate e aggiustate di sale e pepe;
- Amalgamare bene fino ad ottenere una farcia compatta.
- Preparare i tortelli. Condirli a piacere
Ricordatevi di conservare le patate viola in. Riunite in una ciotola capiente la cicoria frullata e le patate, precedentemente lessate e schiacciate e mescolate per amalgamare i due ingredienti. Cerca questo Pin e molto altro su Contorni di Pan per focaccia. Tanti cubetti di patate viola e rosse saporiti e croccanti, un contorno semplice e di sicuro effetto. · I tortelli di zucca sono una ricetta tradizionale natalizia, tipica di Mantova. Le patate viola sono una qualità che si coltiva nell'Italia centrale e in molte zone lungo l'Appennino ma che, di recente, si sta diffondendo in altre parti d'Italia.
So that is going to wrap it up for this special food tortelli di patate viola e carciofi recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
