Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, crostata salata di cicorie. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Crostata salata di cicorie is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Crostata salata di cicorie is something which I’ve loved my whole life.
Ricoprire con strisce di pasta come si fa per una crostata dolce. Pennellare le strisce di pasta di latte e decorare con scaglie di mandorle prima inumidite. Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e Grana Padano Riserva, Contorni, ricette con formaggio https brisee-con-cicoria-ricotta-e-grana-padano-riserva.aspx In cucina > Ricette > Contorni > Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostata salata di cicorie using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Crostata salata di cicorie:
- Make ready Per l’IMPASTO:
- Get 100 g semola rimacinata
- Take 110 g farina di grano tenero tipo 2
- Make ready 1/2 cucchiaino bicarbonato
- Make ready 30 g olio evo
- Prepare 100 g acqua fredda di frigo
- Prepare Sale qb (1 cucchiaino raso circa)
- Take 1 kg abbondante di cicorie
- Make ready 2 hg di scamorza affumicata o bianca (o un altro a vostra scelta purché fonda in forno)
- Get 90 g speck a fiammifero
La crostata ricotta e cioccolato è una ricetta golosa e facile da realizzare, perfetta come dessert di una ricca cena. Per farcire la crostata ho pensato invece ad una golosissima crema di ricotta con tante Gocce di Cioccolato PANE DEGLI ANGELI che la rendono davvero irresistibile. Mini torta salata senza glutine e senza mix commerciali con cicoria, pancetta e formaggio. Noi abbiamo deciso di proporvi una ricetta salata, in cui abbiamo utilizzato una spolverata di cicoria: l'idea perfetta per un antipasto gustoso tutto da mordere!
Passi da fare Crostata salata di cicorie:
- In una ciotola capiente versare le farine, il sale, il bicarbonato e l’olio. Con una forchetta iniziare a unire tutti gli ingredienti poi aggiungere pian piano l’acqua e, quando l’impasto inizia a formarsi, procedere con le mani fino a ottenere un panetto ben lavorato. Avvolgere in pellicola e far riposare una mezz’oretta.
- Nel frattempo mondare, lavare le cicorie e bollirle in acqua salata. Scolare e tenere da parte.
- In una padella antiaderente versare un filo d’olio evo e affettare 2-3 spicchi d’aglio. Profumare l’olio d’aglio a fiamma bassa, poi toglierlo e aggiungere lo speck a fiammifero. Scaldare qualche minuto mescolando e poi unire le cicorie tagliate grossolanamente con il coltello. Saltare qualche minuto per far insaporire e poi spegnere il fuoco. Ridurre a cubetti il formaggio scelto.
- Riprendere l’impasto e stenderlo in una sfoglia sottile 3-4 mm. Capovolgere la teglia di ❓cm di diametro sulla sfoglia e ritagliare un cerchio tutto intorno di circa un paio di cm più largo.
- Arrotolare il cerchio ottenuto sul matterello e srotolarlo all’interno della teglia precedentemente unta d’olio. Con una rotella o un coltello ricavare dall’impasto rimasto delle strisce da incrociare a losanghe sulla superficie della crostata.
- Ora che la verdura si è raffreddata, unire i cubetti di formaggio e mescolare per distribuirli bene al suo interno. Poi versare il ripieno nel guscio di pasta e compattare con il cucchiaio livellando.
- Incrociare le strisce sul ripieno e formare delle losanghe. Poi chiudere, ripiegandolo sul ripieno, il bordo d’impasto. Inumidire con un filino d’acqua tutto il bordo ripiegato e rifinire con altre strisce su tutto il contorno. Se vi fosse avanzato ancora un po’ di impasto, ricavare dei fiorellini da incollare qua e là su tutta la crostata inumidendo con una goccia d’acqua.
- Terminata la crostata, spennellare con un pennello intinto d’olio evo su tutta la superficie e poi infornare a 200º ventilato per 30 min. Ma ognuno si regoli con il proprio forno.
- Sfornare, lasciare intiepidire e poi gustare ancora calda e filante.
Lo strudel di cicorie può essere arricchito con tutto quello che preferite, assecondando esigenze vegetariane e non. In questa ricetta viene insaporito con cubetti di pancetta e pinoli, ma se preferite potrete sostituire la pancetta con della salsiccia sbriciolata, della mortadella o piccoli cubetti di. Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Eliminate le foglie più dure della cicoria e lessate il resto in abbondante acqua salata. Questo è il caso della mia crostata salata, in cui il protagonista indiscusso è il Radicchio Rosso di Lo conosci?
So that is going to wrap this up for this special food crostata salata di cicorie recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
