Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La ricetta del risotto alla zucca è facile ed è pronta in meno di mezz'ora. Un primo piatto autunnale, semplice e che si prepara in mezz'ora. Il risotto alla zucca è un grande classico che si può facilmente personalizzare e arricchire secondo i propri gusti.
Risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia:
- Get 200 gr zucca con buccia
- Prepare q.b Cipolla
- Make ready 2 bicchieri prosecco
- Take q.b Mozzarella
- Make ready 160 gr riso carnaroli
- Prepare q.b Olio,sale,pepe e paprika
Aggiungi il brodo man mano che si assorbe, arrivati a. Il risotto alla zucca è un grande classico dei primi piatti autunnali: un primo piatto che racchiude tutto il calore delle cotture lente, dei sapori genuini. Rimuovete la buccia e tagliate a tocchetti la zucca. In una padella rosolate in olio caldo, la cipolla tritata con la pancetta.
Passi da fare Risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia:
- Partiamo sbucciando la zucca con un pela patate possibilmente, in modo che la buccia che rimanga sia abbastanza sottile. Poi tagliamo a cubetti la polpa, tagliamo un po' di cipolla (quantità a piacimento) e facciamo rosolare in padella con olio sale e pepe e un paio di mestoli d'acqua per una decina di minuti.
- Ora ci occupiamo della buccia che andremo a mettere in una ciotola condendo con olio,sale,pepe e un cucchiaio di paprika. E inforniamo su carta da forno per 20min a 150°
- Passati i 10 Min frulliamo la polpa per renderla in crema e la teniamo da parte, nella stessa padella versiamo il riso che andremo a tostare per 1min e successivamente faremo cuocere per 10min con il prosecco (se si asciuga aggiungiamo un mestolo d'acqua) dopodichéaggiungiamo la crema e cuociamo insieme per altri 6/7 Min sempre aggiungendo dell'acqua se risultasse troppo asciutto.
- Terminiamo mantecando il risotto con qualche cubetto di mozzarella, una noce di burro e del parmigiano. Nel frattempo le Chips di bucce saranno pronte quindi impiattiamo il tutto come meglio crediamo e servire. Buon appetito 😋
Il risotto alla zucca è un primo piatto adatto alla stagione autunnale. Il sapore dolce della zucca ben si sposa con il gusto sapido di parmigiano grattugiato e burro Lasciate tostare il riso con il soffritto di scalogno e solo dopo sfumate con il vino bianco: potete scegliere un vino fermo o uno spumantizzato. Il risotto alla zucca ovviamente va benissimo anche come piatto per tutto il resto dell'anno: il sapore Iniziate preparando la zucca: dopo averla privata della buccia, tagliatela a cubetti. Sfumatelo con il vino bianco e continuate a mescolare. La tostatura del riso ne impermeabilizza i chicchi, donando loro.
So that’s going to wrap this up with this special food risotto alla zucca sfumato con prosecco e chips di buccia recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
