Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, filetto di maiale al melograno e rucola. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Il filetto di maiale è per me uno dei tagli di carne più buoni e versatili, si presta a innumerevoli ricette, è tenero e delicato, cotto intero è Sgranate il melograno e tenetelo da parte. Den Rucola putzen und in Streifen schneiden. Das Schweinefilet in feine Scheiben schneiden.
Filetto di maiale al melograno e rucola is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Filetto di maiale al melograno e rucola is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook filetto di maiale al melograno e rucola using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Filetto di maiale al melograno e rucola:
- Make ready 800 g filetto di maiale
- Prepare 4 cucchiai senape
- Get q.b Rosmarino
- Prepare Olio evo, sale, pepe
- Take Pangrattato
- Make ready 1 bicchiere succo di melograno (circa 2-3 frutti)
- Make ready 1 bicchiere vino bianco
- Prepare Foglie rucola
- Make ready Chicchi melograno
- Get Salsa al melograno
- Get 2 melagrane mature
- Get 2 cucchiai zucchero
- Prepare 120 ml vino rosso
- Get 1 po' di fecola o di maizena (se necessaria) per addensare
- Prepare Sale e pepe
Legate il filetto di maiale con lo spago da cucina, inserendo anche le foglie di salvia per insaporire, massaggiate poi la carne con sale, pepe e rosmarino. Rosolate la carne in olio ben caldo con uno spicchio d'aglio, facendo attenzione a rosolarla su tutti i lati fino a quando l'esterno non sarà dorato. Piccoli cuochi crescono era il sottotitolo che avrei voluto usare per questa ricetta, scrivendolo però mi son son reso conto che il titolo sarebbe alla fine risultato parecchio lungo. forse più della ricetta.; visto che però è giusto dare a Cesare quel che di Cesare, non posso non citare la mia piccola aiutante. L'arrosto di maiale al melograno è un ottimo secondo piatto per sperimentare un uso diverso del melograno, uno dei frutti principali dell'autunno.
Istruzioni da fare Filetto di maiale al melograno e rucola:
- Sgrassare il più possibile il filetto e massaggiarlo con olio, sale e pepe.
- Cospargere con gli aghi di rosmarino, spennellare con la senape e coprire col pangrattato
- Mettere il filetto in una teglia versare il succo di melograno, il vino bianco e infornare a 180 ° per 40 minuti. Se dopo 40 minuti il centro del filetto è ancora rosato fare cuocere altri 10 minuti
- A parte preparare la salsa al melograno: sgranare le melegrane, mettere da parte i chicchi facendo attenzione ad eliminare del tutto le parti di buccia e la pellicina gialla che sono amare e pregiudicherebbero la buona riuscita della salsa
- Versare i chicchi in una pentola di acciaio e aggiungere il vino, il sale, il pepe e infine lo zucchero
- Fare cuocere schiacciando i grani con la forchetta facendo in modo che rilascino parte del succo e mescolando bene tutto il composto con un cucchiaio di legno fino a quando l'intingolo risulterà piuttosto consistente e corposo (se necessario aggiungere un po' di fecola o di maizena per addensare la salsa)
- Spegnere il fuoco e passare il tutto al passino tenendo da parte qualche chicco da aggiungere al momento di servire in tavola la salsa al melograno
- Affettare il filetto e disporlo su un piatto da portata coperto da un po' di salsa e decorare con chicchi di melograno e foglie di rucola.
- A parte portare in tavola la salsa al melograno che ognuno potrà aggiungere a piacere
Il sapore amarognolo dei frutti rossi sposa alla perfezione il gusto della carne di maiale che, se cucinata bene, conserva la sua tenerezza. Filetto di maiale con castagne, cachi e melograno. Una ricetta veloce e semplice ma piacevolmente diversa dal solito. Avvolti in una sottile panatura aromatizzata e profumata. Filetto di maiale al miele con pancetta e pistacchi!
So that’s going to wrap this up with this special food filetto di maiale al melograno e rucola recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
