Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tortelloni ripieni alla norma con guanciale e ricotta salata. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Buongiorno Amici cari, eccomi qui come ogni sabato, oggi con una ricetta che mi è venuta in mente qualche giorno fa, una "Scacciata alla Norma" ovvero la classica scacciata siciliana ripiena però con salsa di pomodoro fresco, ricotta salata, melanzane fritte e basilico. I CONCHIGLIONI RIPIENI ALLA NORMA sono un primo piatto, di pasta al forno, dal sapore tipicamente Siciliano. Dopo la cottura in forno, dove vengono fatti gratinare per qualche minuto, vengono insaporiti con della ricotta salata grattugiata, come tradizione comanda.
Tortelloni ripieni alla Norma con guanciale e ricotta salata is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Tortelloni ripieni alla Norma con guanciale e ricotta salata is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook tortelloni ripieni alla norma con guanciale e ricotta salata using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Tortelloni ripieni alla Norma con guanciale e ricotta salata:
- Make ready 1 Melanzana media
- Make ready 4 cucchiaini ricotta salata
- Take q.b. Salsa pomodoro
- Take 2 fette Guanciale
- Take 1 uovo
- Make ready 120 gr farina macinata a pietra
- Take q.b Olio EVO, sale e basilico
La norma è un piatto infatti di origine siciliana, ma che per sua eccelsa bontà è diventato consociuto e amato in tutta italia. Per realizzare la ricetta dei conchiglioni ripieni alla norma al forno, dovrete innanzitutto far imbiondire uno spicchio d'aglio in una padella Conchiglioni al tonno e ricotta. La Ricotta Granarolo è versatile e leggera, ideale in cucina per mantecare primi piatti, per ripieni di paste e torte salate e per gustose ricette dolci. Consigliata perché fonte naturale di Calcio, elemento indispensabile per rinforzare e mantenere la salute delle ossa in ogni fase della vita come la crescita.
Passi da fare Tortelloni ripieni alla Norma con guanciale e ricotta salata:
- Tagliare la melanzana a dadini, infarinarla e friggerla nell’olio bollente
- Una volta rosolata, farla scolare su carta assorbente e nel frattempo cuocere la salsa di pomodoro con olio evo e una fogliolina di basilico e mettere a raffreddare. Grattugiare su un piattino la ricotta salata
- Adesso tagliare a striscioline il guanciale e farlo rosolare in una pentola antiaderente fino a renderlo croccante
- Ora è arrivato il momento di impastare la sfoglia! Prendere un recipiente e unire uovo e farina, amalgamare, spostare l’impasto su una tavola di legno e formare un panetto pronto per essere steso.
- Iniziare a stendere l’impasto con un mattarello fino a formare una sfoglia sottile e resistente di almeno 1 mm di spessore tagliare dei riquadri di 6x6 cm
- Mettere al centro di ogni riquadro dei tocchetti di melanzana fritta, un cucchiaino di salsa di pomodoro, un pizzico di ricotta salata e qualche pezzetto di guanciale croccante e chiudere prima a formare un triangolo
- Poi un tortellone e così per tutto l’impasto a disposizione
- La grandezza e come quella che vedete in foto
- Per finire fateli cuocere in abbondante acqua salata portata in ebollizione e servire con la salsa di pomodoro, una spolverata di ricotta salata e guarnire con i cubetti di melanzana fritti e il guanciale croccante. Buon appetito!
Questa torta salata con ricotta e prosciutto cotto è un vero jolly: perfetta per portare in. I tortellini ricotta e spinaci sono un classico della tradizione culinaria modenese, una pasta apprezzatissima dal ripieno nutriente e salutare. Cottura della zucca al vapore, nell'acqua della pentola due rametti di rosmarino per aromatizzare, quando è molto morbida spegnere e aspettare che si freddi. Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco. Quando la pasta è al dente, scolarla e condira con il sugo e la Ricotta salata.
So that is going to wrap this up with this exceptional food tortelloni ripieni alla norma con guanciale e ricotta salata recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
