Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La crema di gorgonzola è facile, veloce e molto gustosa da mangiare con i crostini di pane, con una bruschetta oppure con delle verdure in pinzimonio. Potete sostituire le noci con le nocciole o le mandorle. E' possibile congelare l'impasto crudo e scongelarlo in.
Biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano using 23 ingredients and 19 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano:
- Take Per la frolla salata:
- Make ready 240 g farina00
- Make ready 110 g burro
- Get 1 uovo intero
- Take 5 g sale
- Take 2 g zucchero
- Prepare Per la crema al gorgonzola:
- Take 80 g panna fresca
- Make ready 15 g burro
- Get 55 g gorgonzola dolce
- Prepare 3 g sale
- Prepare Q.b. pepe nero
- Take 120 g ricotta di mucca
- Get Per le spugne allo zafferano:
- Make ready 90 g latte
- Prepare 100 g panna
- Take 3 bustine zafferano in polvere
- Prepare 3 albumi
- Take 20 g zucchero
- Get 5 g sale
- Make ready 100 g farina
- Take 110 g olio di semi
- Prepare 1 cartuccia per sifone alimentare
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela tenendo da parte una tazza di acqua. Saltate gli spaghetti insieme ai porri e alla crema di ceci, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere un sugo. Tagliate il Gorgonzola DOP Gim a Amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Il risotto gorgonzola e zafferano è un buonissimo primo piatto semplice e veloce nella preparazione, da cucinare quando avete poco tempo da dedicare ai fornelli; seguite il procedimento per un successo garantito.
Passi da fare Biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano:
- Mescolate gli ingredienti per la frolla salata nella planetaria. Ricordate che per la frolla il burro deve essere sempre freddo a pezzetti. Fate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.
- Stendete la frolla ancora fredda, formate un disco spesso mezzo cm e tagliate le vostre margheritine, nel centro di dei metà biscottini incidete un cerchietto.
- Bucherellate i biscottini senza cerchietto, spennellateli con acqua e sovrapponete quelli col buco a quelli senza. Infornate in forno caldo a 170° per 40 minuti.
- Nel frattempo inserite nel sifone il latte, l'olio di semi e gli albumi.
- A parte in una ciotola mescolate panna, zafferano, zucchero e sale.
- Mescolate bene.
- Trasferie in un bollilatte per sciogliere bene. Poi inserite nel sifone.
- Aggiungete al composto la farina.
- Chiudete il tappo del sifone e agitate per amalgamare.
- Inserite una cartuccia di azoto, agitate con forza a testa in giù.
- Riempite i pirottini di carta due alla volta. Inserite nel microonde alla massima potenza per circa 1 minuto.
- Fate raffreddare e poi sformate le vostre spugne.
- In un bollate fate sciogliere su fuoco basso la panna, burro e il gorgonzola.
- In una ciotola stemperate la ricotta.
- Aggiungete alla ricotta, montando a mano, il composto caldo al gorgonzola. Salate, pepate a piacere.
- Trasferite la crema in una sacca da pasticcere e tenete in frigorifero per almeno mezz'ora o fino al momento di servire.
- Componete i vostri biscotti salati con la crema fredda, le briciole di spugna allo zafferano a mo' di mimosa.
- Completate con un piccolo lampone e servite.
Solo un capriccio salato di coloro che amano mangiare con un bicchiere. - Ricetta Stuzzicherie : Biscotti salati al gorgonzola e pinoli da Forchettina. Muffin salati con zucchine e caprino. Segui la ricetta per prepararli a casa. Unire il formaggio cremoso, farlo sciogliere a fuoco dolce mescolando e. Questo week end sono stata in Umbria anche se il tempo e' stato pessimo mi sono confortata con questo risotto che ho avuto modo di gustare in un ristorantino e che prontamente oggi ripropongo sul mio blog.
So that is going to wrap it up with this exceptional food biscottini salati alla crema di gorgonzola e spugna di zafferano recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
