Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pane carasau fatto in casa(carta musica). One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
http://vivalafocaccia.com La ricetta per fare il pane carasau (o Carta Musica) nel forno di casa.••• Pane Carasau: la ricetta della "Carta musica", la sfoglia croccante tipica della cucina sarda. Una preparazione tipica della tradizione sarda, una Dalla sfoglia sottile, croccante e leggerissima, il pane Carasau è un alimento tipico della cucina sarda, diffuso però in tutta Italia, e conosciuto anche come. Video Ricetta Pane Ciabatta Semplice e Veloce.
Pane Carasau fatto in casa(carta musica) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Pane Carasau fatto in casa(carta musica) is something that I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pane carasau fatto in casa(carta musica) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Pane Carasau fatto in casa(carta musica):
- Make ready Pane carasau
- Make ready 250 gr farina di semola
- Get 250 gr farina 00
- Get 280 ml acqua
- Take 6 gr lievito di birra fresco
- Get 5 gr sale
- Get Strumenti
- Get Canovacci
- Prepare Pietra refrattaria (io ho usato la teglia del forno)
- Get Planetaria (va bene anche impasto a mano)
Sono veramente entusiasta di essere riuscito a riprodurre la ricetta del mitico Pane Carasau in casa. E' un pane tipico della Sardegna ed e' anche conosciuto in altre regioni come pane Carta Musica (o Carta da Musica). Il pane carasau è il tipico pane sardo conosciuto in tutto il mondo ed utilizzato per la preparazione di lasagne o come semplice accompagnamento. Ecco la ricetta per un risultato fatto in casa perfetto.
Istruzioni da fare Pane Carasau fatto in casa(carta musica):
- Ho messo l’acqua nella ciotola della planetaria e vi ho sciolto il lievito, quindi ho inserito 2/3 della misciela delle 2 farine ed impastato fino a fare amalgamare il tutto. In seguito ho aggiunto la rimanente farina ed impastato per circa 15 minuti
- A questo punto ho tolto dalla planetaria e impastato a mano per 2 minuti e poi fatto riposare per 30 minuti coperto
- Ho diviso l’impasto in 4 parti uguali, formando 4 palline e fatto riposare 2 o 3 ore coperte. Dopo ho cosparso di semola il piano di lavoro ed iniziato a spianare con le mani la prima pallina, poi ho continuato col matterello fino a formare un disco di diametro 30 cm circa
- Ho steso il disco su un canovaccio infarinato aiutandomi col matterello e poi ho coperto. Ho ripetuto questa operazione per tutti i dischi colpendoli e formando una pila. Ho fatto riposare per 39 minuti
1. Ho preriscaldato il forno a 250 gradi ed infornato il primo disco, a questo punto il disco inizia a gonfiarsi (2/3 minuti circa). Quando il disco ha gonfiato completamente ho sfornato e con un coltello ho separato il sopra dal sotto.(ho ripetuto l’ operazione per tutti i dischi e ottenuto 8 dischi) - Mantenendo il forno a 250 gradi, vi ho ripassato tutti e 8 dischi (uno per volta) mantenendoli in forno 2 minuti circa cadauno (1 minuto per lato) facendo così si ottiene la croccantezza caratteristica di questo pane
1. Ho preriscaldato il forno a 250 gradi ed infornato il primo disco, a questo punto il disco inizia a gonfiarsi (2/3 minuti circa). Quando il disco ha gonfiato completamente ho sfornato e con un coltello ho separato il sopra dal sotto.(ho ripetuto l’ operazione per tutti i dischi e ottenuto 8 dischi)Il pane Carasau, conosciuto anche come 'carta musica', rappresenta un'indiscussa specialità della cucina sarda. Si tratta di un pane fatto con una sfoglia croccante e Infatti, questo tipo di pane era perfetto per chi era solito trascorrere lunghi periodi lontano da casa grazie alla lunga conservazione. Il pane carasau, tesoro di Sardegna - RICETTA FACILE. La Video Ricetta dei Croissant Sfogliati Fatti in Casa. Il pane carasau, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto anche con il nome italiano di carta musica o carta da Farlo in casa volendo ottenere la stessa fragranza e gusto è abbastanza sconsigliabile anche se esistono ricette per la realizzazione.
So that is going to wrap it up with this special food pane carasau fatto in casa(carta musica) recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
