Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fontina a cubetti; funghi trifolati (vanno bene anche quelli sott'olio, basta dargli una scacquatina ed una tagliuzzatina); tuorlo da spennellare in superficie. Per preparare lo strudel con prosciutto cotto, funghi e melanzane iniziate a preparare in funghi. Pulite i funghi togliendo i residui di terra; puliteli con un canovaccio umido e tagliateli a fette.
Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
Gli ingredienti necessari per fare Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi:
- Prepare Impasto
- Take 250 gr farina 00
- Get 100 ml acqua tiepida
- Prepare 2 cucchiai olio extravergine
- Take 1 uovo
- Get 1 pizzico sale
- Make ready Ripieno
- Take 450 gr funghi (freschi o surgelati)
- Prepare 200 gr fontina
- Make ready 200 gr prosciutto cotto a fette
- Take 1 porro
- Make ready 3 cucchiai olio extravergine
- Get Q.b. Sale o pepe
Lo strudel salato è un'ottima soluzione per preparare degli antipasti facili, facili che Può essere preparato con i ripieni più disparati: oggi cuciniamo lo Strudel salato con prosciutto cotto e zucchine. L'unica difficoltà è quella di grigliare le. La sera di Capodanno mi sono accorta che la mia agrodolce metà non mi aveva comprato la ricotta per poter fare una sfoglia semplicissima di spinaci e ricotta e invece se l'era dimenticata!allora ho aperto il frigo e ho improvvisato questa sfoglia che ha avuto un gran successo! Cannelloni DI ricotta, prosciutto cotto, funghi e fontina.
Passi da fare Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi:
- In una terrina versate farina, sale e al centro l’uovo, l’olio e iniziate a amalgamare aggiungendo poco per volta l’acqua.
- Lavorate l’impasto fino a quando tutti i liquidi si saranno assorbiti, formate la palla e lasciate riposare per mezz’ora in una ciotola coperta con pellicola.
- Passate al ripieno: pulite il porro eliminando la barbetta, la parte verde e uno strato più esterno. Affettatelo insieme ai funghi se sono freschi altrimenti passate già al procedimento successivo.
- In una pentola versare l’olio e fate appassire il porro poi aggiungete i funghi e cuocete per 20 minuti. Salare a piacere (come tempi cottura regolatevi a seconda che usiate funghi freschi o surgelati. In entrambi i casi la cottura sarà ultima quando l’acqua che rilasceranno sarà totalmente evaporata).
- Ora passate alla fontina che passerete in un mixer per frullarla (altrimenti fate con il coltello).
- Riprendete l’impasto: stendere un canovaccio e cospargerlo di farina, con un matterello iniziate a tirare. Dovrete ottenere un rettangolo 50 per 30 circa.
- Iniziate a versarci sopra gli ingredienti: partite con la fontina stando attenti a lasciare un bordo almeno di 3 cm, così da evitare di perdere gli ingredienti una volta arrotolato. Poi mettete il composto di funghi e porro e per ultimo spezzettate con le mani le fette di prosciutto cotto.
- Spennellate i bordi con acqua o uovo.
- Iniziate dal lato più corto e aiutandovi con il canovaccio, arrotolate. Una volta fatto chiudete le due estremità sotto se stesso in modo da sigillarlo. Spennellate la superficie con olio extravergine.
- Rivestite una teglia da forno con carta forno e riponeteci sopra lo strudel.
- Cuocete a 180° per 40 minuti.
Strudel di carciofi, prosciutto e fontina. A questo punto inserite i funghi surgelati nella padella e fateli cuocere, aggiustando di sale e pepe. Nel frattempo tagliate la scamorza affumicata a fette sottili. Coprite lo strato di scamorza con i funghi e arrotolate lo strudel e chiudete bene i bordi. Incidete la superficie dello strudel con un coltello affilato.
So that is going to wrap this up with this exceptional food strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
