Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
I baci di dama senza glutine salati sono un'idea facilissima e velocissima per un aperitivo o stuzzichino in compagnia di un buon calice di vino frizzante. Dopo aver preparato, qualche tempo fa, i classici e intramontabili baci di dama dolci, ho pensato che mi sarebbe proprio piaciuto proporne una Per gli ingredienti, ho scelto un binomio a mio parere molto goloso ed equilibrato: pistacchi salati nell'impasto e una mousse di mortadella morbida e. Per celebrare la Mortadella IGP Bolognese ho realizzato un Bacio di Dama Salato al pistacchio con ripieno di mousse di mortadella e tarfufo.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella:
- Prepare 100 g farina
- Get 50 g parmigiano+pecorino grattugiati
- Take 40 g burro freddo
- Make ready 20 g olio
- Prepare 40 g pistacchi tostati e salati
- Get 70 g mascarpone
- Take 20 g mortadella
Come fare i Baci di dama salati. Prima di tutto preparate l'impasto mescolando con l'aiuto di un mixer a lama : farina, mandorle polverizzate, sale, parmigiano. Mettere a bollire una pentola d'acqua salata con le foglie di alloro e i rametti di rosmarino. Comporre i baci di dama spalmando lo stracchino su una delle due metà.
Istruzioni da fare Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella:
- In un mixer trita i pistacchi più o meno grossolanamente. Aggiungi quindi la farina, il burro freddo a pezzetti e l'olio e aziona sino ad ottenere un composto grezzo.
- Aggiungi i formaggi, sale e pepe se graditi, aziona nuovamente sino ad ottenere un composto compatto.
- Forma velocemente una palla con le mani, avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigo almeno 30 minuti
- Forma delle palline del peso di 10g e disponile su una teglia foderata di carta forno. Metti in frigo a riposare almeno 30 minuti.
- Cuoci in forno statico a 180°c per 20-25 minuti finché non saranno dorati, sforna, e fai raffreddare totalmente.
- Per la mousse: in un mixer metti il mascarpone e la mortadella a dadini e aziona fino ad ottenere una crema. Dovesse risultare troppo denso, aggiungi 1 cucchiaio di olio o di latte.
- Farcisci i tuoi baci e… bon apetit!!
Tagliate la mortadella a tocchetti e frullatela nel mixer con la stracciatella fino a ottenere una crema omogenea. Scolate la gelatina, scioglietela su fiamma Distribuite la granella di pistacchi sul fondo degli stampini. Suddividete la mousse negli stampini utilizzando una tasca da pasticciere e trasferite il. Al momento di servire trasferisci la mousse in una sac à poche munita di bocchetta a stella. Prendi un biscottino e spremi sulla sua parte piatta un po' di mousse, quindi poggia su di essa la parte piatta di un secondo biscottino così da formare il bacio salato.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
