Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare. Risotto con pere e nocciole mantecato al taleggio. Quando la pera risulta pronta unite le nocciole e il rosmarino e spegnete la fiamma.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole:
- Make ready 280 g riso carnaroli
- Take 1/2 scalogno o cipolla
- Prepare 1 l brodo vegetale
- Prepare 1/2 bicchiere vino bianco
- Make ready 1 pera williams
- Make ready Q.b. Cioccolato fondente 85% fairtrade
- Prepare 50 g burro
- Make ready 50 g formaggio caprino
- Prepare Q.b. Parmigiano reggiano
- Prepare 1 manciata di nocciole tritate grossolanamente
- Take Per pere caramellate
- Take 1 pera williams
- Take 2 cucchiai colmi di zucchero di canna
- Take 15 g burro, freddo di frigo
Le pere coscia sono una varietà di pera precoce, tipica estiva. Ha una buccia molto sottile e di colore verde, sono molto succose e hanno un sapore delicato Aggiungere la farina setacciata, la granella di nocciole e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, versate in uno stampo. Cosa c'è di meglio di una bella cioccolata calda in un pomeriggio d'inverno? Abate media ridotta a tocchetti molto piccoli.
Passi da fare Risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole:
- Lavare le pere sotto acqua corrente, asciugarle bene, rimuovere la buccia e tagliarle a tocchetti. Una pera andrà nel risotto, l’altra servirà per la decorazione al caramello. Tritare grossolanamente le nocciole e tenerle da parte.
- Tostare il riso senza grassi aggiunti oppure far dorare lo scalogno (o la cipolla) in un filo d’olio e poi far tostare il riso. Quando è rovente sfumare con il vino bianco. Continuare poi la cottura con il brodo. Dopo 2 minuti aggiungere una pera fatta a tocchetti.
- Procedere a caramellare la seconda pera: far sciogliere 15g di burro con lo zucchero di canna. Appena si scioglie, tuffarvi i tocchetti di pera e mescolare accuratamente per farle caramellare per circa un paio di minuti. Tenere da parte.
- Quando il risotto è quasi pronto (mancano 2 minuti al termine della cottura), spegnere il fuoco e mantecare con il burro, il caprino ed il parmigiano cercando di mantenere "l'onda". Consiglio: durante la preparazione del risotto, mettere il burro in congelatore. Lo shock termico rende il risotto cremoso.
- Far scaldare per qualche secondo le pere caramellate a fuoco basso e impiattare il risotto. Disporvi sopra le pere caramellate, una grattata di cioccolato fondente e le nocciole tritate.
Regolare di sale, macinare il pepe e a cottura terminata mantecare con il caprino, il burro e spolverare con un pizzico. Scopri come preparare il risotto con fave e carciofi mantecato al caprino, un primo piatto gustoso, ideale per una cena sfiziosa. Riso integrale con olive e polpette di carote. Una torta al cioccolato diversa dalla classica torta arricchita con pere e nocciole. Ideale per gli amanti del cioccolato.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food risotto al caprino e pere con cioccolato, pere caramellate e nocciole recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
