Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, crostatine salate alle melanzane. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Una ricettina sfiziosa e sana, da gustare come secondo, antipasto, piatto unico o semplicemente da portare come "schiscetta" in ufficio o al mare al posto dei soliti panini :-D La melanzana come spesso nelle mie ricette estive è la protagonista indiscussa, proprio perché è. Tagliate le melanzane grossolanamente e conditele in un piatto con il sugo,parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini,il basilico e il sale. Nel frattempo lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a dadini; mettete in pentola due cucchiai di olio scaldate senza far fumare e tuffateci le melanzane; pepate salate aggiungete noce moscata grattuggiata ed a.
Crostatine salate alle melanzane is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Crostatine salate alle melanzane is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook crostatine salate alle melanzane using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
Gli ingredienti necessari per fare Crostatine salate alle melanzane:
- Take Per l'impasto
- Prepare 70 g farina T1
- Prepare 50 g farina integrale
- Make ready 40 ml acqua tiepida
- Get 10 ml olio evo
- Make ready q.b Sale
- Take Per il ripieno
- Get 2 melanzane grandi
- Get 1 zucchina grossa
- Make ready 20 g pomodorini secchi
- Prepare 10 olive taggiasche
- Take 2 rametti rosmarino
- Get 1 mazzetto prezzemolo
- Get q.b olio evo e sale
- Take Semini a piacere (facoltativo)
Crostatine salate con ricotta, prosciutto crudo, melanzane e pomodorini. by Daniela Frisina. Per questo mese le ragazze di "SEDICI - l'Alchimia dei Sapori" ci propongono gli abbinamenti della famiglia Sale&Salamoia e per una calabrese come me. La crostata alle melanzane ricorda i sapori e i profumi mediterranei avvolti da un croccante guscio di pasta briseè. Un pic nic, una cena tra amici, un pranzo veloce: ecco i momenti ideali per cucinare le torte salate.
Istruzioni da fare Crostatine salate alle melanzane:
- Per prima cosa iniziamo a cucinare le melanzane e la zucchina. Per renderle irresistibili le ho tagliate a dadini piccoli e una volta trasferire in una teglia ricoperta dalla carta da forno, aggiungiamo un cucchiaio colmo di olio evo, sale e il rosmarino. Inforniamo per almeno 20/30 minuti a 200°C.
- Nel frattempo prepariamo l'impasto: uniamo le farine con il sale, aggiungiamo gradualmente l'olio e l'acqua mischiando sempre a mano o con una planetaria finché l'impasto risulta elastico. Se per qualche motivo (tipo utilizzo farine diverse da quelle indicate) vi risultasse troppo umido aggiungete farina, viceversa aggiungete acqua se risulta secco. - Lasciamo riposare finché verdure saranno pronte.
- Una volta che le melanzane e la zucchina sono ben cotte, una metà la frulliamo aggiungendo i pomodorini secchi, le olive taggiasche e il prezzemolo, dopo di che uniamo il composto alle verdure che abbiamo tenuto a dadini e se volete dei semini a piacere.
- Prendiamo ora l'impasto, lo dividiamo in cinque (tenendo da parte una delle cinque parti), aiutandoci con un mattarello stendiamo le quattro parti e le adagiamo negli stampini da crostatine o tortine. Se non ne possedete, possono fare a caso vostro gli stampi per muffin o quelli usa e getta dandogli un'altra forma. Il sapore non ne risentirà.
- Farciamo le 4 crostatine e con il quinto impastino tenuto da parte, prima lo stendiamo e poi creiamo le tipiche righe da crostata (o formine da biscotti se preferite) aggiungendole sopra le crostatine. Inforniamo a 180° C per circa 20 minuti e una volta cotte e dorate le lasciamo raffreddare. - Gustiamo tiepide o fredde a seconda delle esigenze e gusti 😋
Crostata alle melanzane. di Giulia - Ricette della Nonna in Ricette con le melanzane. Oltre a carote e zucchine potete usare sempre da crudo melanzane tagliate a fette sottili. Tagliate le verdure a fette sottili in modo che quando le girate per formare le spirali non si spezzano. Le melanzane sott'olio sono una conserva di melanzane classica da fare in casa, semplicissima da preparare. Sono l'ideale per un antipasto, un contorno, un aperitivo improvviso con amici, per condire delle gustose bruschette, oppure saranno il condimento perfetto per la vostra insalata di riso.
So that’s going to wrap this up with this special food crostatine salate alle melanzane recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
