Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, cantucci salati al gorgonzola. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Cantucci salati al Gorgonzola is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. Cantucci salati al Gorgonzola is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
I cantucci salati al gorgonzola sono facili e veloci da realizzare….ottimi come sfiziosi finger food o come accompagnamento ad un tagliere di formaggi Unire il burro ammorbidito e il gorgonzola e impastare. Nel frattempo tostare i pinoli in una padella antiaderente. I cantucci al gorgonzola sono la versione salata dei tradizionali cantucci arricchiti con gorgonzola dolce, noci e pinoli tostati.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook cantucci salati al gorgonzola using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Cantucci salati al Gorgonzola:
- Prepare 150 g Gorgonzola dolce
- Make ready Farina 00 250 g
- Make ready 100 g Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare
- Make ready 60 g Gherigli di noci
- Make ready 60 g Pinoli
- Take 50 g Burro
- Take 2 Uova medie
- Get 8 g Lievito in polvere per dolci
- Get q.b Sale fino
- Get q.b Pepe nero
- Make ready q.b Noce moscata
I cantucci salati al gorgonzola sono una variante salata dei classici cantucci dolci! : D L'idea me l'ha data una ragazza che segue il blog, Serena, ed io ho Io ho usato il gorgonzola classico, non quello al mascarpone! Potete sostituirlo con qualche altro formaggio dalla consistenza simile, tipo il taleggio! Beh, dopo aver fatto due formette di gorgonzola, ho pensato, io non ne posso mangiare, il barone non ne vuole. Dunque un pezzetto, d'obbligo, l'ho assaggiato, leggermente piccante, quindi devo salare un pò meno i prossimi se ci saranno, ma del resto?.biscotti salati, cantucci, cantucci salati, gorgonzola, ricette vegetariane, snack, stuzzichini Ingredienti: farina integrale, gorgonzola, mandorle.
Passi da fare Cantucci salati al Gorgonzola:
- Per realizzare i cantucci al gorgonzola iniziate a tostare i pinoli: ponete sul fuoco una padella e tostate i pinoli mescolando di frequente per evitare che si brucino. Lasciate raffreddare i pinoli e poi poneteli insieme alle noci in un mixer e tritateli grossolanamente per pochi istanti, non si devono sminuzzare finemente.
- Poi procedete a formare l'impasto per i cantucci: su di una spianatoia ponete la farina e il lievito setacciati formando la classica fontana. Versate al centro il parmigiano reggiano grattugiato, salate, pepate e aromatizzate con una spolverata di noce moscata grattugiata. Unite anche il burro ammorbidito e il gorgonzola.
- Iniziate ad amalgamare gli ingredienti impastando a mano, poi unite le uova intere e proseguire ad impastare per incorporare le uova, per ultimo unite le noci e i pinoli tritati. A questo punto formate con l’impasto due filoncini lunghi all'incirca 30 cm.
- Trasferite i filoncini su una placca da forno coperta con carta forno e fate cuocere per 20 minuti in forno statico caldo a 190° (oppure in forno ventilato a 170° per 15 minuti circa). Trascorso questo tempo estraete i filoncini, fateli raffreddare qualche minuto e procedete a tagliarli in diagonale per ricavare dei biscotti (ovvero i cantucci) di circa 1-1,5 cm.
- Disponete i biscotti ottenuti di nuovo sulla placca e fate "biscottare" in forno statico preriscaldato a 170° per circa 10-15 minuti (oppure in forno ventilato a 150° per circa 5-10 minuti). Estraete i cantucci al gorgonzola, lasciateli raffreddare e poi serviteli.
- CONSERVAZIONE - - I cantucci al gorgonzola si conservano in una scatola di latta al massimo per 5 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
Questi cantuccini salati al gorgonzola sono troppo golosi! Sarà per la croccantezza delle mandorle, sarà per la loro friabilità. uno tira l'altro, e. biscottini salati gorgonzola e noci. cantucci alle mandorle e nocciole. cantucci salati prosciutto e anacardi. Ricette correlate. muffin salati gorgonzola e noci. Appena li ho visti da Alex, nel suo meraviglioso blog Foto e Fornelli mi hanno conquistata Alex nel suo post dice che li ha ".fatti tante, ma tante volte." e che la ricetta è di Sigrid.non potevo far altro che farli subito! e continuare a farli!! ogni volta che nell'aria c'è voglia di aperitivo vado in. * Cantucci with gorgonzola almonds and thyme. I found this recipe on the Vita su Marte's website ( I adore it!!) I will definitely make these cantucci again, I am already thinking about different flavours like pistachios and parmigiano, fossa cheese and walnuts, pecorino cheese oregano and hazelnuts… In questa ricetta la cremosità del gorgonzola da un tocco più saporito all'impasto biscottato dei cantucci.
So that is going to wrap it up with this exceptional food cantucci salati al gorgonzola recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
