Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, orecchiette con sugo semplice e cacioricotta. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Mettere la semola in una coppa, aggiungere l 'acqua poco a poco, impastando, fino a che non si otterrà un panetto sodo e setoso. Scegliete delle centinaia di ricette su Ricetta orecchiette al sugo con cacioricotta, ricette facili e veloci da preparare. Divertitevi a scoprire nuovi piatti e cibi delle migliori Ricetta orecchiette al sugo con cacioricotta ricette della cucina italiane ed internazionale.
Orecchiette con sugo semplice e cacioricotta is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Orecchiette con sugo semplice e cacioricotta is something which I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook orecchiette con sugo semplice e cacioricotta using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Orecchiette con sugo semplice e cacioricotta:
- Prepare 80 g semola rimacinata
- Prepare 40 g acqua tiepida
- Prepare 250 g passata di pomodoro
- Make ready 40 g cacioricotta di pecora
- Get Olio evo
- Make ready Sale
- Make ready Pepe
Come tutti i formati popolari, richiede nonne abili e lunga militanza per essere eseguito con perizia. Diciamo che c'è stato il trasloco, poi l'inserimento (non di Nina al nido ma mio nel nuovo quartiere), poi un po' di Puglia, dove ha avuto luogo il battesimo di Nina all'orecchietta. Sono tornata con scorte di orecchiette integrali fresche e cacioricotta del caseificio di Locorotondo. Fate cuocere il sugo a fuoco moderato facendolo restringere.
Istruzioni da fare Orecchiette con sugo semplice e cacioricotta:
- Mettere la semola in una coppa, aggiungere l'acqua poco a poco, impastando, fino a che non si otterrà un panetto sodo e setoso.
- Mettere l'impasto su una spianatoia cosparsa di semola, dividere l'impasto in serpenti, per poi tagliare dei tocchetti da torcere al coltello e rigirare sul dito per formare l'orecchietta. Ripetere col resto dell'impasto.
- Scaldare l'olio e versarvi la passata, un po' d'acqua (magari mischiata ai residui della stessa passata nella bottiglietta), aggiustare di sale e pepe, e cuocere, mescolando piuttosto spesso.
- Grattugiare il cacioricotta nella grattugia a grana grossa.
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata (è cotta quando risale) e scolarla.
- Dare alla pasta scolata una prima condita col sugo, impiattarla, versare altro sugo e cospargere col cacioricotta. Servire caldo.
Insaporitelo con un bel pizzicotto di sale e un Togliete lo spicchio d'aglio dal sugo, ammorbiditelo con un mestolo dell'acqua di cottura della pasta per legarlo. Il cacioricotta è il tipico formaggio pugliese ottenuto dal latte di pecora attraverso un particolare procedimento produttivo grazie al quale, durante la lavorazione, si raccoglie non solo il. Orecchiette al pomodoro fresco con cacioricotta. Il gusto del cacioricotta è infatti piuttosto marcato, come del resto, anche la sua pasta è sostanziosa nonostante la stagionatura di questo formaggio duri unicamente alcuni mesi: per analogia, il sapore potrebbe essere avvicinato a quello del. Le orecchiette con pomodorini e cacioricotta sono un primo piatto tipico della cucina pugliese.
So that’s going to wrap this up for this special food orecchiette con sugo semplice e cacioricotta recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
