Risotto con salsiccia e crema di broccoli
Risotto con salsiccia e crema di broccoli

Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, risotto con salsiccia e crema di broccoli. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Otterremo una crema di broccoli che ci aiuterà ad amalgamare il riso e a dargli sapore. Il risotto con broccoli è un piatto che possiamo definire light e sicuramente pieno di vitamine. Se vi piacciono i piatti rustici e di spessore, il risotto con crema di broccoli è proprio ciò che fa per voi.

Risotto con salsiccia e crema di broccoli is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Risotto con salsiccia e crema di broccoli is something which I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have risotto con salsiccia e crema di broccoli using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Gli ingredienti necessari per fare Risotto con salsiccia e crema di broccoli:
  1. Take 320 gr riso arborio
  2. Prepare 500-600 gr broccoli
  3. Take 1 cipolla media
  4. Take 300 gr salsiccia
  5. Take 1 lt di brodo fatto con il Dado vegetale essiccato
  6. Make ready 1 spicchio d’aglio
  7. Take qualche filetto acciuga
  8. Make ready 40 gr burro

Mettete i broccoli già puliti in una pentola. Coprite con abbondante acqua e un po' di sale, e fate cuocere una Fatelo tostare un paio di minuti ed aggiungete la crema di brocoli. Aggiungete il brodo (o l'acqua di cottura dei broccoli). Un piatto veloce, economico e molto saporito, il risotto con la salsiccia è un primo rustico e invitante, perfetto nelle serate fredde e molto facile da preparare.

Passi da fare Risotto con salsiccia e crema di broccoli:
  1. Per prima cosa preparate i vostri broccoletti, mondateli e tagliateli a ciuffetti e lavateli bene, mettete poi una pentola con abbondante acqua, salatela e quando bolle tuffatevi i broccoli, fate sbollentare 4-5 minuti e poi scolateli, tenete da parte anche un pochino di acqua di cottura che servirà dopo quando andranno frullati.Nel frattempo preparate anche 1 lt circa di brodo vegetale.
  2. A questo punto mettete in una padella un pochino d’olio EVO, fate scaldare e aggiungete la salsiccia a pezzettini. Fate rosolare per bene la salsiccia e poi aggiungete la cipolla tritata, fate andare ancora qualche minuto finchè la cipolla si ammorbidisce.
  3. Contemporaneamente mettete sul fuoco un’altra padella in cui metterete dell’olio EVO, uno spicchio d’aglio intero e un paio di filetti di acciuga, fate sciogliere l’acciuga e poi mettete i vostri broccoli così che si insaporiscano per bene, fateli andare per 10 minuti circa mescolandoli di tanto in tanto.
  4. Quando la cipolla sarà ammorbidita aggiungete il riso, mescolate e poi aggiungete man mano il brodo portando a cottura.
  5. Mentre il riso cuoce preparate anche la crema di broccoli, passati i 10 minuti togliete lo spicchio d’aglio e mettete i ciuffi di broccolo in una caraffa aggiungendo olio EVO e un pochino d’acqua di cottura che avete tenuto da parte frullate con un frullatore ad immersione finche non avrà la consistenza di una crema.
  6. A questo punto anche il riso dovrebbe essere cotto, procediamo con la mantecatura, spegnete la fiamma e aggiungete il burro fatelo sciogliere e mantecate bene il tutto, preparate il piatto mettendo un po di crema di broccolo a specchio….
  7. Adagiatevi sopra il vostro risotto ed eccovi il piatto finito!
  8. Potete arricchire il piatto, se di vostro gradimento, aggiungendo alla salsiccia iniziale anche del peperoncino piccante! Buon appetito!

Home Primo piatto Risotto Salsiccia e Broccoli, saporito e semplice da preparare. Il Risotto Broccoli E Salsiccia è un primo piatto molto gustoso e dal sapore rustico. I broccoli sono una verdura che spesso non è molto gradita dai più piccoli, ma vi garantisco che accostato alla salsiccia farà cambiare idea anche ai palati più difficili. Il risotto broccoli e salsiccia è un primo delizioso, cremoso, saporito e molto semplice da preparare. Io adoro l'abbinamento broccoli e salsiccia e questo risotto è davvero buonissimo, dovete assolutamente provarlo!

So that is going to wrap it up for this special food risotto con salsiccia e crema di broccoli recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!