Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, filetto di maiale al melograno e rucola. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Il filetto di maiale è per me uno dei tagli di carne più buoni e versatili, si presta a innumerevoli ricette, è tenero e delicato, cotto intero è Sgranate il melograno e tenetelo da parte. Den Rucola putzen und in Streifen schneiden. Das Schweinefilet in feine Scheiben schneiden.
Filetto di maiale al melograno e rucola is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Filetto di maiale al melograno e rucola is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have filetto di maiale al melograno e rucola using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Gli ingredienti necessari per fare Filetto di maiale al melograno e rucola:
- Make ready 800 g filetto di maiale
- Prepare 4 cucchiai senape
- Take q.b Rosmarino
- Get Olio evo, sale, pepe
- Get Pangrattato
- Take 1 bicchiere succo di melograno (circa 2-3 frutti)
- Make ready 1 bicchiere vino bianco
- Get Foglie rucola
- Take Chicchi melograno
- Make ready Salsa al melograno
- Prepare 2 melagrane mature
- Prepare 2 cucchiai zucchero
- Prepare 120 ml vino rosso
- Get 1 po' di fecola o di maizena (se necessaria) per addensare
- Get Sale e pepe
Legate il filetto di maiale con lo spago da cucina, inserendo anche le foglie di salvia per insaporire, massaggiate poi la carne con sale, pepe e rosmarino. Rosolate la carne in olio ben caldo con uno spicchio d'aglio, facendo attenzione a rosolarla su tutti i lati fino a quando l'esterno non sarà dorato. Piccoli cuochi crescono era il sottotitolo che avrei voluto usare per questa ricetta, scrivendolo però mi son son reso conto che il titolo sarebbe alla fine risultato parecchio lungo. forse più della ricetta.; visto che però è giusto dare a Cesare quel che di Cesare, non posso non citare la mia piccola aiutante. L'arrosto di maiale al melograno è un ottimo secondo piatto per sperimentare un uso diverso del melograno, uno dei frutti principali dell'autunno.
Istruzioni da fare Filetto di maiale al melograno e rucola:
- Sgrassare il più possibile il filetto e massaggiarlo con olio, sale e pepe.
- Cospargere con gli aghi di rosmarino, spennellare con la senape e coprire col pangrattato
- Mettere il filetto in una teglia versare il succo di melograno, il vino bianco e infornare a 180 ° per 40 minuti. Se dopo 40 minuti il centro del filetto è ancora rosato fare cuocere altri 10 minuti
- A parte preparare la salsa al melograno: sgranare le melegrane, mettere da parte i chicchi facendo attenzione ad eliminare del tutto le parti di buccia e la pellicina gialla che sono amare e pregiudicherebbero la buona riuscita della salsa
- Versare i chicchi in una pentola di acciaio e aggiungere il vino, il sale, il pepe e infine lo zucchero
- Fare cuocere schiacciando i grani con la forchetta facendo in modo che rilascino parte del succo e mescolando bene tutto il composto con un cucchiaio di legno fino a quando l'intingolo risulterà piuttosto consistente e corposo (se necessario aggiungere un po' di fecola o di maizena per addensare la salsa)
- Spegnere il fuoco e passare il tutto al passino tenendo da parte qualche chicco da aggiungere al momento di servire in tavola la salsa al melograno
- Affettare il filetto e disporlo su un piatto da portata coperto da un po' di salsa e decorare con chicchi di melograno e foglie di rucola.
- A parte portare in tavola la salsa al melograno che ognuno potrà aggiungere a piacere
Il sapore amarognolo dei frutti rossi sposa alla perfezione il gusto della carne di maiale che, se cucinata bene, conserva la sua tenerezza. Filetto di maiale con castagne, cachi e melograno. Una ricetta veloce e semplice ma piacevolmente diversa dal solito. Avvolti in una sottile panatura aromatizzata e profumata. Filetto di maiale al miele con pancetta e pistacchi!
So that’s going to wrap it up with this exceptional food filetto di maiale al melograno e rucola recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
