Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, arancini alla zucca. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Arancini alla Zucca is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Arancini alla Zucca is something that I’ve loved my whole life.
Essendo periodo di zucca invernale, oggi mi andava di fare un nuovo esperimento e prepararli così. L'esperimento è riuscito e anche bene. Stasera si cena così, con gli Arancini alla zucca con pancetta!
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook arancini alla zucca using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Gli ingredienti necessari per fare Arancini alla Zucca:
- Get 500 g riso dai chicchi piccoli e collosi (originario, vialone nano)
- Prepare 1,2 lt di acqua
- Take 1 bustina zafferano
- Get 60 g burro
- Get q.b Sale
- Get Per il ripieno:
- Get 200 gr zucca (al netto della buccia)
- Take Olio e.v.o
- Make ready q.b Sale, pepe e noce moscata
- Prepare Formaggio a pasta filata a cubetti q.b
- Take Per la panatura:
- Prepare 2 Uova medie
- Take 2 cucchiai Farina
- Prepare q.b Pangrattato
- Get Per friggere:
- Get Olio di semi, preferibilmente di girasole alto oleico
Il sapore degli arancini unito alle proprietà terapeutiche della zucca, un'accoppiata golosa e Vi proponiamo una variante dei classici arancini di riso, che mai come questa volta, saranno arancioni. Uno degli ortaggi che più mi piace utilizzare in cucina, durante la stagione autunnale La versione classica del risotto alla zucca vuole la zucca in pezzi all'interno del riso, ma. Prepariamo insieme gli arancini di riso con la zucca. La tradizione vuole che ad Halloween siano Cuocete il riso al dente in una pentola con l'acqua salata, scolatelo e mescolatelo alla zucca, alle.
Passi da fare Arancini alla Zucca:
- Cuocete il riso in acqua salata (1,2 lt di acqua è il quantitativo che verrà completamente assorbito dal riso in cottura dandogli la giusta compattezza).
- A fine cottura aggiungete lo zafferano sciolto in pochissima acqua e il burro. Amalgamate bene il tutto e mettete il riso a raffreddare completamente su una teglia ampia o un vassoio.
- Intanto dedicatevi alla zucca, privandola della buccia e riducendola a cubetti.
- In una casseruola scaldate un filo d’olio, aggiungete la zucca, salate e mescolate.
- Lasciatela stufare, a fuoco dolce, possibilmente senza aggiungere acqua, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Basteranno una decina di minuti per la cottura, considerando che la zucca deve rimanere il più possibile compatta.
- Mentre la zucca termina la cottura, tagliate a cubetti il formaggio.
- Una volta cotta la zucca aggiungete un pizzico di pepe e noce moscata.
- Preparate anche la pastella con l’uovo, la farina e l’acqua. Aggiungere l’acqua gradualmente. La pastella dovrà essere abbastanza liquida.
- Sul piano da lavoro predisponete il riso, la zucca in una ciotolina, il formaggio a cubetti, il contenitore della pastella, quello del pangrattato e un vassoio su cui disporre gli arancini pronti.
- Prendete del riso (circa due cucchiai) e appiattitelo sul palmo della mano umida, formate una piccola conca da riempire con un cucchiaino di zucca e qualche cubetto di formaggio, coprite con dell’altro riso e modellate l’arancino, tondo o a punta, in base alle vostre preferenze.
- In una pentola abbastanza ampia e a bordi larghi, portate l’olio alla giusta temperatura (circa 180°).
- Immergetevi gli arancini e friggeteli finchè non saranno belli dorati. Scolateli, poneteli su un vassoio foderato di carta da cucina e consumateli ben caldi.
Gli arancini alla melanzana sono eccellenti come antipasto o fingerfood: sfere di riso fritto racchiudono una miscela aromatica di verdure e formaggio. Pane alla zucca, un lievitato con la forma, il colore ed il profumo dell'ortaggio autunnale per eccellenza:la zucca. Questo pane lo volevo realizzare da tempo e grazie alla ricetta perfetta di. Enjoy this authentic arancini di riso recipe for a taste of Sicily. They are probably one of the most famous Sicilian street foods in the world!
So that is going to wrap this up for this special food arancini alla zucca recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
